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冬瓜消暑味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效，天熱出汗多，需要及時補充鉀元素，而冬瓜的含鉀是高鉀低鈉型蔬菜，非常適合夏天補鉀，冬瓜與多種食材和一完美搭配，最重要的是冬瓜本身幾乎不含有脂肪，而且吃冬瓜還能有效地抑制糖類轉化為脂肪，減肥需要的網友，夏天一定不要錯過冬瓜。
今天我用冬瓜來做好吃的美食，那軟滑多汁的口感比肉菜還要好吃呢，分享的就是「紅燒冬瓜」，很難想像一款這麼普通的食材，也能做出超棒的美食，甚至可以讓你百吃不膩，清淡爽口解油膩，咬一口還爆汁雖說很多人多用冬瓜來做湯，相比之下我覺得紅燒冬瓜還是最為誘人的。
紅燒冬瓜
製作配料：冬瓜一塊、八角、大蒜、蔥、薑適量 、蠔油、鹽
製作方法：
一、準備一塊冬瓜，先把冬瓜的皮去掉，洗淨備用。
二、再把冬瓜切成滾刀塊，大蒜切片，小蔥切碎、薑切絲。
三、鍋中熱油，把八角、蒜片、薑絲加進去炒香。
四、再把冬瓜加進去翻炒均勻。
五、再把冬瓜簡單調味加蠔油、 鹽翻炒均勻，再加入高湯。
六、蓋上蓋子，大火煮開轉小火燉十幾分鐘左右，冬瓜煮熟之後，大火收汁。
我們的紅燒冬瓜就做好了，這大概是此時最便宜最爽口的菜了。
立夏過後，特別喜歡吃冬瓜，而且紅燒的冬瓜清淡爽口，咬一口滿滿的汁水，超級的解膩，夏天要來了，一定要多吃這款美食哦！
立夏過後，特別喜歡吃冬瓜，而且紅燒的冬瓜清淡爽口，咬一口滿滿的汁水，超級的解膩，夏天要來了，一定要多吃這款美食哦！
紅燒冬瓜的製作成本也很低，但是口感一點不輸給那些價格昂貴的食材呢！一款普通的家常蔬菜，簡單處理後，口感驚豔到爆，多汁更解饞！疫情期間居家時買上一大塊可吃好多天，一起來感受一下吧，超棒的美食，千萬不要錯過。
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